Een makkelijk & gezond recept en binnen 25 minuten op tafel.
Mocht je nog pasta of vermicelli in de kast hebben dan kan je dit gewoon als extra toevoegen. Bekijk alle soep recepten hier!
Puntpaprika tomatensoep.
Een makkelijk & gezond recept en binnen 25 minuten op tafel.
Ingrediënten
- 5 tomaten
- 1 rood puntpaprika
- 1 ui
- 1 aardappel (niet verplicht)
- 1 groente bouillonblokje
- 1 tl basilicum of peterselie
- 500 ml water
- olijfolie
Instructies
- Pel en snijd de ui fijn en fruit de ui glazig in een pan met olijfolie.
- Snijd de tomaten en paprika in stukjes, schil de aardappel en snijd in blokjes.
- Zodra de ui glazig is voeg je de blokjes aardappel, paprika en tomaat toe. Bak dit al roerend 3 minuten mee.
- Schenk daarna het water en het groente bouillonblokje bij en laat de soep 10 á 15 minuten zachtjes pruttelen.
- Pureer de soep met een staafmixer tot een mooie gladde stevige soep. Voeg de basilicum of peterselie toe en roer dit door de soep heen.
- Eetsmakelijk!
Heb je dit recept gemaakt?
Deel het op Instagram of Facebook
En tag @etenmetdanielle of tag #etenmetdanielle
4 á 5 kopjes soep
Voor hoeveel personen is dit recept?