Aardappelpuree met prei en doperwten.

Dit recept voor aardappelpuree met prei en doperwten is super simpel en snel klaar! Met maar een paar ingrediënten maak je een heerlijke maaltijd die iedereen zal waarderen. Perfect voor een doordeweekse avond wanneer je niet te lang in de keuken wilt staan.

Aardappelpuree met prei en doperwten.

Dit recept voor aardappelpuree met prei en doperwten is super simpel en snel klaar! Met maar een paar ingrediënten maak je een heerlijke maaltijd die iedereen zal waarderen. Perfect voor een doordeweekse avond wanneer je niet te lang in de keuken wilt staan.
Voorbereidingstijd 5 minuten
Bereidingstijd 30 minuten
Totale tijd 35 minuten
Gang Hoofdgerecht
Porties 2 personen

Ingrediënten
  

  • 500 gram aardappelen, geschild en in stukken gesneden
  • 200 gram diepvries doperwten
  • 1 prei, in dunne ringen gesneden
  • 2 teentjes knoflook, fijngehakt
  • flinke el mosterd
  • ¼ kop warme melk
  • 1 groentebouillonblokje
  • 100 gram oude kaas, geraspt
  • snuf peper
  • snuf zout
  • olijfolie

Instructies
 

  • Verwarm de oven voor op 180°C.
  • Kook de aardappelen in een pan met water en voeg het groentebouillonblokje toe voor extra smaak. Kook tot de aardappelen zacht zijn, ongeveer 15-20 minuten. Giet ze af en laat ze een paar minuten droogstomen.
  • Verhit wat olijfolie in een pan op middelhoog vuur. Voeg de prei en knoflook toe en bak ze tot ze zacht zijn, ongeveer 5-7 minuten. Voeg de diepvries doperwten toe en bak ze nog 2-3 minuten mee tot ze gaar zijn. Breng op smaak met een snufje zout en peper.
  • Stamp de gekookte aardappelen tot een gladde puree. Voeg de warme melk toe en blijf stampen tot de puree glad is.
  • Meng de gebakken prei, knoflook en doperwten door de aardappelpuree. Voeg ook de mosterd en de helft van de geraspte oude kaas toe. Roer alles goed door elkaar.
  • Doe de aardappelpuree in een ovenschaal en strooi de resterende geraspte oude kaas eroverheen.
  • Bak de aardappelpuree 20-25 minuten, of tot de kaas goudbruin is en de puree door en door warm is.
  • Haal de ovenschaal uit de oven en laat het gerecht even afkoelen voordat je het serveert.
  • Serveer de aardappelpuree met prei en doperwten met vissticks.
  • Eetsmakelijk!
Trefwoord budget recept, doperwtensoep, stamppot, stamppot prei

Heb je dit recept gemaakt?
Deel het op Instagram of Facebook

En tag @etenmetdanielle of tag #etenmetdanielle

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Rating recept




Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

Eten met Danielle | 2024 | KvK 80399908 | BTW NL003440855B16 | TEL 06 41 14 91 39