Koreaanse roerbak met kipfilet.

Op zoek naar een snelle en heerlijke maaltijd? Probeer deze Koreaans gebakken rijst met kip en wokgroente. In een mum van tijd zet je een smaakvol gerecht op tafel. Eenvoudig te maken en super lekker!

Koreaanse roerbak met kipfilet.

Op zoek naar een snelle en heerlijke maaltijd? Probeer deze Koreaans gebakken rijst met kip en wokgroente. In een mum van tijd zet je een smaakvol gerecht op tafel. Eenvoudig te maken en super lekker!
Voorbereidingstijd 5 minuten
Bereidingstijd 15 minuten
Gang Hoofdgerecht
Porties 2 personen

Ingrediënten
  

  • 150 gram witte rijst
  • 200 gram kipfilet, in blokjes gesneden
  • 300 gram koreaans wokgroenten
  • 1 el sojasaus
  • 2 el ketjap Manis
  • 1 el bruine suiker
  • sesamolie
  • 2 tl sambal of zoetzure saus
  • 4 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 2 eieren
  • olijfolie
  • sesamzaad
  • zout en peper naar smaak

Instructies
 

  • Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Laat de rijst afkoelen, zodat deze iets droger wordt en geschikt is om te bakken (liefst een paar uur van tevoren of de dag ervoor bereiden).
  • Verhit een scheutje olijfolie in een koekenpan of wok op middelhoog vuur.
  • Klop de eieren los met een beetje zout en peper.
  • Giet de eieren in de pan en roerbak totdat ze net gaar zijn. Haal ze uit de pan en zet apart.
  • Verhit 1 eetlepel sesamolie in dezelfde pan.
  • Voeg de blokjes kipfilet toe en bak totdat ze goudbruin en gaar zijn (ongeveer 5-7 minuten).
  • Voeg de knoflook toe en bak nog 1 minuut mee.
  • Voeg de bruine suiker, sojasaus, ½ el sesamolie, ketjap Manis, sambal of zoet zure saus toe aan de kip en roer goed door.
  • Laat het geheel 2-3 minuten sudderen zodat de kip de smaken opneemt en de saus iets indikt.
  • Voeg de wokgroente toe aan de pan en roerbak 2-3 minuten totdat de groenten net gaar zijn.
  • Voeg de gekookte en afgekoelde rijst toe aan de pan en roerbak alles goed door elkaar, zodat de rijst gelijkmatig verwarmd wordt.
  • Voeg de roergebakken eieren toe aan het rijstmengsel en roer goed door.
  • Proef en breng op smaak met extra zout en peper indien nodig.
  • Eetsmakelijk!
Trefwoord budget recept, eenpansgerechten, koreaans, wokgerechten

Heb je dit recept gemaakt?
Deel het op Instagram of Facebook

En tag @etenmetdanielle of tag #etenmetdanielle

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Rating recept




Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

Eten met Danielle | 2024 | KvK 80399908 | BTW NL003440855B16 | TEL 06 41 14 91 39