Een heerlijke champignonsoep gevuld met kastanjechampignons. Een makkelijk en snel gerecht en ontzettend lekker! Bekijk alle soep recepten hier!
Romige champignonsoep.
Een heerlijke champignonsoep gevuld met kastanjechampignons. Een makkelijk en snel gerecht en ontzettend lekker!
Ingrediënten
- 250 gram kastanje champignons
- 1 ui
- 2 teentjes knoflook
- 500 ml water
- 1 paddenstoelen bouillonblokje
- 100 ml kookroom of slagroom
- snuf tijm
- peterselie
- boter
- 1 el bloem
- peper
- zout
Instructies
- Pel en snipper de ui en knoflook.
- Maak de champignons schoon en snijd in plakjes.
- Verhit wat boter in een pan en fruit de ui en knoflook. Voeg daarna de paddenstoelen toe.
- Als je champignons gaar zijn, voeg je wat tijm en 1 el bloem toe. Roer dit allemaal goed door elkaar.
- Voeg het water en het bouillonblokje toe en breng dit aan de kook. Zodra de soep kookt voeg je de slagroom of kookroom toe.
- Laat de soep nog even 10 minuten zachtjes koken. Breng eventueel op smaak met wat peper en zout.
- Garneer met wat verse peterselie.
- Eetsmakelijk!
Heb je dit recept gemaakt?
Deel het op Instagram of Facebook
En tag @etenmetdanielle of tag #etenmetdanielle
Ontzettend lekkere soep! Dit komt vaker op tafel.
Wauw! Gisteren gemaakt en dit was echt smaakvol. Bedankt, Danielle