Het recept voor de lekkerste boerenkool stamppot met gehaktballetjes vind je hier! Deze Hollandse stamppot is simpel om te maken en ontzettend lekker.
Stamppot boerenkool met gehaktballetjes.
Het recept voor de lekkerste boerenkool stamppot met gehaktballetjes vind je hier! Deze Hollandse stamppot is simpel om te maken en ontzettend lekker.
Ingrediënten
- 1 kg kruimige aardappelen
- 300 gram gesneden boerenkool
- 1 groente bouillonblokje
- 500 gram half om half gehakt
- 1 zakje gehaktkruiden Bretons
- 1 ei
- 150 gram spekreepjes
- 1 ui
- 50 ml melk
- 1 el kruidenboter
- 1 el mosterd
- 1 scheut ketjap manis
- 50 gram piccalilly
- peper
- zout
- olijfolie
- 1 el bakboter
Instructies
- Breng een grote pan met water aan de kook.
- Schil de aardappelen, snijd in vieren en kook dit samen met de boerenkool en bouillonblokje in de pan.
- Pel en snipper de ui. Bak de spekjes krokant en de ui glazig met wat olijfolie.
- Meng het gehakt met de gehaktkruiden en ei en maak kleine balletjes. Bak de balletjes met wat bakboter op middelhoog vuur aan tot ze gaar zijn.
- Giet de aardappels en boerenkool na 25 minuten af, pureer met een stamper en voeg de melk, 1 el kruidenboter, 1 el mosterd en een scheut ketjap manis toe.
- Roer de spekjes en de ui door de stamppot.
- Garneer de boerenkool met wat piccalilly en de gehaktballetjes.
- Eetsmakelijk!
Heb je dit recept gemaakt?
Deel het op Instagram of Facebook
En tag @etenmetdanielle of tag #etenmetdanielle
