Een lekker lunch- of avondbroodje met een combinatie van zoetige BBQ-smaak, romige avocado, frisse komkommer en lichtzure rode ui.
Broodje met BBQ pulled chicken.
Een lekker lunch- of avondbroodje met een combinatie van zoetige BBQ-smaak, romige avocado, frisse komkommer en lichtzure rode ui.
Ingrediënten
- 2 witte pistolets
- 250 gram BBQ pulled chicken (Jumbo-pakket)
- 1 avocado
- zout (naar smaak)
- peper (naar smaak)
- 8-12 schijfjes komkommer
- 2-4 el rode ui in het zuur (uit een potje)
Instructies
- Verwarm de oven volgens de aanwijzingen op de verpakking van de pulled chicken.
- Snijd de komkommer in dunne schijfjes.
- Halveer de avocado, verwijder de pit en prak het vruchtvlees fijn.
- Meng de avocado met zout en peper.
- Verwarm de BBQ pulled chicken 15 minuten in de oven.
- Snijd de pistolets open.
- Verdeel de geprakte avocado over de onderste helften van de pistolets.
- Verdeel de komkommerschijfjes over de avocado.
- Schep de warme pulled chicken erop.
- Voeg de ingelegde rode ui toe en leg de bovenste helft van de pistolets erop.
Heb je dit recept gemaakt?
Deel het op Instagram of Facebook
En tag @etenmetdanielle of tag #etenmetdanielle
Vanavond gemaakt en het viel erg in de smaak. Ik heb er wat coleslaw bij gedaan voor extra crunch. Echt een aanrader!
Wat een heerlijk recept! De pulled chicken was supermals en de BBQ-saus maakte het helemaal af. Dit broodje ga ik zeker vaker maken voor de lunch.