Romige Pasta Carbonara.

Deze klassieker krijgt een luxe make-over met een zalig romige twist. Laat je verleiden door de combinatie van zachte room, knapperig spek en de rijke smaak van Parmezaanse kaas. In slechts enkele stappen tover je een verrukkelijke maaltijd op tafel.

ROMIGE PASTA CARBONARA.

Deze klassieker krijgt een luxe make-over met een zalig romige twist. Laat je verleiden door de combinatie van zachte room, knapperig spek en de rijke smaak van Parmezaanse kaas. In slechts enkele stappen tover je een verrukkelijke maaltijd op tafel.
Voorbereidingstijd 5 minuten
Bereidingstijd 15 minuten
Totale tijd 20 minuten
Gang Hoofdgerecht
Porties 2 personen

Ingrediënten
  

  • 200 gram spaghetti
  • 100 gram spekblokjes
  • 2 eieren
  • 70 gram geraspte Parmezaanse kaas
  • 2 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 50 ml kookroom
  • 2 takjes peterselie, fijngehakt
  • olijfolie
  • zout en peper naar smaak

Instructies
 

  • Kook de spaghetti in een ruime pan met kokend gezouten water volgens de instructies op de verpakking. Giet af en bewaar een kopje van het kookwater.
  • Terwijl de pasta kookt, bak je de spekjes in een koekenpan op middelhoog vuur tot het knapperig is.
  • Voeg de fijngehakte knoflook toe aan het spek en bak kort mee tot het geurig is.
  • Klop in een kom de eieren los en meng de geraspte Parmezaanse kaas en kookroom erdoor. Voeg zout en zwarte peper naar smaak toe.
  • Voeg de gekookte en afgegoten spaghetti toe aan de pan met het spek en knoflook. Meng goed.
  • Haal de pan van het vuur en voeg het eiermengsel toe aan de pasta. Roer snel en goed door, zodat de saus zich aan de pasta hecht. Voeg indien nodig wat van het bewaarde kookwater toe om de saus te verdunnen.
  • Serveer direct en garneer met verse peterselie als je dat wenst.
  • Eetsmakelijk!
Trefwoord pasta carbonara, pasta recepten

Heb je dit recept gemaakt?
Deel het op Instagram of Facebook

En tag @etenmetdanielle of tag #etenmetdanielle

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Rating recept




Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

Eten met Danielle | 2024 | KvK 80399908 | BTW NL003440855B16 | TEL 06 41 14 91 39