Courgette pannenkoekjes.

Deze courgette pannenkoekjes zijn zo makkelijk om te maken en ze zijn ook nog eens waanzinnig lekker! Ideaal voor de lunch, snack of als bijgerecht.

Courgette pannenkoekjes

Deze courgette pannenkoekjes zijn zo makkelijk om te maken en ze zijn ook nog eens waanzinnig lekker! Ideaal voor de lunch, snack of als bijgerecht.
5 van 1 stem
Voorbereidingstijd 10 min
Bereidingstijd 15 min
Totale tijd 25 min
Gang Bijgerecht
Porties 6 stuks

Ingrediënten
  

  • 1/2 courgette
  • 40 gram bloem
  • 1 klein sjalot
  • 1 ei
  • 50 gram feta
  • zout
  • peper
  • 1/4 gemalen komijnzaad
  • olijfolie

Instructies
 

  • Was en droog de courgette en rasp grof.
  • Knijp de courgette fijn zodat het vocht eruit loopt.
  • Snijd de sjalot fijn en verkruimel de feta.
  • Meng in een kom de courgette, ei, sjalot, bloem, zout, peper, komijnzaad en de feta en roer alles goed door.
  • Verhit wat olijfolie in een koekenpan en schep hoopjes met een eetlepel. Druk ze wat plat en bak ze zachtjes aan beide kanten gaar en bruin. (Ik haal er 6 mini pannenkoekjes uit.)
  • Eet ze lekker warm met eventueel dipsaus.
  • Eetsmakelijk!
Trefwoord courgette pannenkoekjes, gezonde recepten

Heb je dit recept gemaakt?
Deel het op Instagram of Facebook

En tag @etenmetdanielle of tag #etenmetdanielle

One thought on “Courgette pannenkoekjes.

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Rating recept




Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

Copyright 2022 | Danielle Westdijk