Zin in een snelle, heerlijke lunch? Probeer deze Italiaanse bol met serranoham, pesto, mozzarella, tomaat, pijnboompitten en Parmezaanse kaas. Simpel te maken en vol smaak. Buon appetito!
Italiaanse bol met serranoham.
Zin in een snelle, heerlijke lunch? Probeer deze Italiaanse bol met serranoham, pesto, mozzarella, tomaat, pijnboompitten en Parmezaanse kaas. Simpel te maken en vol smaak. Buon appetito!
Ingrediënten
- 2 Italiaanse bollen
- 2 el groene pesto
- 2 handvol gemengde sla
- 8 plakken serranoham
- 1 tomaat
- 1 bol mozzarella
- 2 el pijnboompitten
- 20 gram Parmezaanse kaas, geraspt
- peper en zout naar smaak
Instructies
- Rooster de pijnboompitten in een droge koekenpan op middelhoog vuur in ongeveer 2-3 minuten goudbruin. Schep ze regelmatig om zodat ze niet verbranden. Zet apart om af te koelen.
- Was de tomaat en snijd deze in dunne plakjes.
- Laat de mozzarella goed uitlekken en snijd deze in dunne plakjes.
- Snijd de Italiaanse bollen doormidden en leg de helften met de snijkant naar boven.
- Besmeer de onderste helft van elke bol met 1 eetlepel groene pesto.
- Verdeel de gemengde sla over de twee broodjes.
- Leg op elk broodje 4 plakken serranoham.
- Verdeel de plakjes tomaat en mozzarella gelijkmatig over de serranoham.
- Strooi de geroosterde pijnboompitten en de geraspte Parmezaanse kaas over de mozzarella.
- Breng eventueel op smaak met een klein beetje peper. Voeg niet te veel zout toe, omdat de serranoham, pesto en Parmezaanse kaas al behoorlijk zout zijn.
- Leg de bovenste helft van de Italiaanse bol erop en druk het broodje voorzichtig aan.
- Eet smakelijk!
Heb je dit recept gemaakt?
Deel het op Instagram of Facebook
En tag @etenmetdanielle of tag #etenmetdanielle
Een heerlijk broodje! Ik heb hem op mijn werk al 2x gemaakt en iedereen was zeer enthousiast. Zo simpel en toch zo lekker, waarom bedenk ik dit zelf niet? hahaha