Ook zo gek op salades? Groente en fruit kan je geweldig combineren. Deze smaakvolle en kleurrijke salade zet je in een handomdraai op tafel.

Salade met blauwe bessen, appel & geitenkaas.

Ook zo gek op salades? Groente en fruit kan je geweldig combineren. Deze smaakvolle en kleurrijke salade zet je in een handomdraai op tafel. 

5 van 2 stemmen

Recept afdrukken Pin recept

Voorbereidingstijd 5 min

Bereidingstijd 10 min

Totale tijd 15 min

Gang Bijgerecht, Hoofdgerecht, lunchgerecht

Porties 2 personen

Ingrediënten

  

• 75 gram rucola slamelange
• 1 appel
• handje blauwe bessen
• handje snoeptomaatjes
• 125 gram spekblokjes
• handje pijnboompitten
• 1/2 zakje salade croutons knoflook
• geitenkaas

dressing voor de salade:

• 1 tl honing
• 2 tl olijfolie
• 1 tl balsamicoazijn

Instructies

 

• Rooster de pijnboompitten en zet opzij. Doe de salade in een kom.
• Bak de spekjes (zonder olijfolie) lekker krokant en zet opzij.
• Schil de appel en snijd in blokjes.
• Snijd de tomaatjes in tweeën.
• Meng de ingrediënten voor de dressing in een kommetje. Je kan dit helemaal naar je eigen smaak maken.
• Meng de sla met de dressing, tomaatjes, spekjes, appel, pijnboompitten en blauwe bessen.
• Garneer de salade met de croutons en verkruimel de geitenkaas over de salade.
• Eetsmakelijk!

Trefwoord frisse salade, salade

Heb je dit recept gemaakt?
Deel het op Instagram of Facebook
En tag @etenmetdanielle of tag #etenmetdanielle