Kip kerrie met snijbonen.

Kip kerrie met snijbonen is een snel en smaakvol gerecht, perfect voor een doordeweekse avond. Malse kip en knapperige snijbonen worden gecombineerd in een romige kerriesaus voor een heerlijke, eenvoudige maaltijd.

Kip kerrie met snijbonen.

Kip kerrie met snijbonen is een snel en smaakvol gerecht, perfect voor een doordeweekse avond. Malse kip en knapperige snijbonen worden gecombineerd in een romige kerriesaus voor een heerlijke, eenvoudige maaltijd.
5 van 2 stemmen
Voorbereidingstijd 10 minuten
Bereidingstijd 20 minuten
Totale tijd 30 minuten
Gang Hoofdgerecht
Porties 2 personen

Ingrediënten
  

  • 180 gram rijst
  • 300 gram kipfilet, in blokjes gesneden
  • 2 rode uien, fijngehakt
  • 3 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 1 kippen bouillonblokje
  • 200 gram snijbonen
  • 200 ml kokosmelk
  • 2 el kerriepoeder
  • 1 tl kurkumapoeder
  • olijfolie
  • snuf zout

Instructies
 

  • Kook de rijst volgens de instructies op de verpakking. Zet apart wanneer het klaar is.
  • Verhit wat olijfolie in een hapjespan. Voeg de ui en knoflook toe en bak tot ze zacht en geurig zijn, ongeveer 2-3 minuten.
  • Voeg de stukjes kip toe en bak tot ze goudbruin en gaar zijn.
  • Voeg het kerriepoeder en kurkuma toe aan de pan en bak het kort mee, ongeveer 1 minuut, om de smaken te laten ontwikkelen.
  • Verkruimel het bouillonblokje boven de pan en voeg de kokosmelk toe. Laat sudderen tot de saus iets is ingedikt.
  • Breng de kip kerrie op smaak met zout en peper.
  • Kook ondertussen met een snuf zout de snijbonen beetgaar.
  • Serveer de rijst met de kip kerrie met de snijbonen.
  • Eetsmakelijk!
Trefwoord boontjes, kipkerrie

Heb je dit recept gemaakt?
Deel het op Instagram of Facebook

En tag @etenmetdanielle of tag #etenmetdanielle

2 thoughts on “Kip kerrie met snijbonen.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Rating recept




Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

Eten met Danielle | 2024 | KvK 80399908 | BTW NL003440855B16 | TEL 06 41 14 91 39