Ook zo gek op soep? Wat dacht je van deze heerlijke wortelsoep met pit! Binnen 20 minuten op tafel. Bekijk alle soep recepten hier!
Pittige wortelsoep.
Ook zo gek op soep? Wat dacht je van deze heerlijke wortelsoep met pit! Binnen 20 minuten op tafel.
Ingrediënten
- 500 gram wortelen
- 1 ui
- 2 knoflookteentjes
- ½ rood pepertje
- 1 groente bouillonblokje
- 550 ml water
- 100 ml kookroom
- snuf peterselie
- olijfolie
Instructies
- Snipper de ui en snijd de knoflook fijn. Snijd de peper fijn. Snijd de wortels in kleine blokjes.
- Verhit wat olijfolie in een soeppan en fruit de ui met knoflook.
- Voeg na 3 minuten de fijngesneden peper en de stukjes wortel toe en roerbak dit 5 minuten mee.
- Voeg het water en bouillonblokje toe en laat dit 15 minuten zachtjes koken.
- Pureer de soep met de staafmixer fijn, voeg de kookroom en de peterselie toe, roer dit goed door, zet het nog 2 minuten op het vuur en klaar is de soep!
- Eetsmakelijk!
Heb je dit recept gemaakt?
Deel het op Instagram of Facebook
En tag @etenmetdanielle of tag #etenmetdanielle
