Ook zo gek op soep? Wat dacht je van deze heerlijke wortelsoep met pit! Binnen 20 minuten op tafel. Bekijk alle soep recepten hier!
Pittige wortelsoep.
Ingrediënten
- 500 gram wortelen
- 1 ui
- 2 knoflookteentjes
- ½ rood pepertje
- 1 groente bouillonblokje
- 550 ml water
- 100 ml kookroom
- snuf peterselie
- olijfolie
Instructies
- Snipper de ui en snijd de knoflook fijn. Snijd de peper fijn. Snijd de wortels in kleine blokjes.
- Verhit wat olijfolie in een soeppan en fruit de ui met knoflook.
- Voeg na 3 minuten de fijngesneden peper en de stukjes wortel toe en roerbak dit 5 minuten mee.
- Voeg het water en bouillonblokje toe en laat dit 15 minuten zachtjes koken.
- Pureer de soep met de staafmixer fijn, voeg de kookroom en de peterselie toe, roer dit goed door, zet het nog 2 minuten op het vuur en klaar is de soep!
- Eetsmakelijk!
Heb je dit recept gemaakt?
Deel het op Instagram of Facebook
En tag @etenmetdanielle of tag #etenmetdanielle