Zin in iets makkelijks? Ik heb een makkelijk mac & cheese recept met prei en bloemkool. Snel klaar en snel op!
Mac & cheese met kerrie-prei en bloemkool.
Zin in iets makkelijks? Ik heb een makkelijk mac & cheese recept met prei en bloemkool. Snel klaar en snel op!
Ingrediënten
- 150 gram macaroni
- 1/2 prei
- 3 teentjes knoflook
- 1 kleine bloemkool
- 1/2 zakje geraspte oude kaas
- 1 groente bouillonblokje
- 100 ml melk
- 1 tl kerriepoeder
- olijfolie
- 1 el peterselie
- peper
- zout
Instructies
- Kook de macaroni beetgaar zoals op verpakking staat vermeld en zet opzij.
- Was en snijd de prei in dunnen ringen en pers de knoflook fijn.
- Was en snijd de bloemkool in kleine roosjes. De helft van de bloemkoolroosjes kook je 4 minuten met 1 groente bouillonblokje.
- Verhit de olijfolie in een hapjespan en bak hier de prei, knoflook en de overige bloemkoolroosjes in. Na 5 minuten 1 tl kerriepoeder toevoegen en meebakken.
- Giet de bloemkool af en mix dit met 100 ml melk en oude kaas in een blender tot een papje.
- Zodra de macaroni afgegoten is, meng je dit met het bloemkoolpapje, peterselie en roer de kerrie-prei met bloemkoolroosjes er goed doorheen.
- Voeg eventueel peper & zout toe naar smaak.
- Nu de saus nog lekker romig is gelijk serveren met een heerlijke salade.
Heb je dit recept gemaakt?
Deel het op Instagram of Facebook
En tag @etenmetdanielle of tag #etenmetdanielle
Leave a comment