Gek op knoflook? En weet je zeker dat je morgen niet naar de tandarts moet? Dan moet je dit recept zeker maken! Een heerlijk recept voor de échte knoflookliefhebber.
Knoflookpasta met knoflookkip.
Gek op knoflook? En weet je zeker dat je morgen niet naar de tandarts moet? Dan moet je dit recept zeker maken! Een heerlijk recept voor de échte knoflookliefhebber.
Ingrediënten
Voor de pasta
- 150 gram spaghetti
- 1 groentebouillonblokje
- 50 ml kookvocht van de pasta
- 40 gram parmezaanse kaas, geraspt
Voor de knoflookkip
- 1 grote kipfilet (ca. 250 g)
- 8 teentjes knoflook
- 2 el olijfolie
- 3 el ketjap manis
- 1 el sojasaus
- 1 tl paprikapoeder
- 1 lente-uit
- peper naar smaak
Instructies
- Snijd de kipfilet in kleine blokjes. Pers 2 teentjes knoflook uit en meng deze met 1 eetlepel ketjap manis. Voeg de kip toe, meng goed en laat minimaal 10 minuten marineren.
- Kook ondertussen de spaghetti samen met het groentebouillonblokje volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar. Bewaar 50 ml van het kookvocht en giet de pasta daarna af.
- Snijd de overige 6 teentjes knoflook fijn. Verhit de olijfolie in een grote koekenpan en bak de gemarineerde kip op middelhoog vuur in ongeveer 5 minuten rondom goudbruin en gaar.
- Zet het vuur laag en voeg de fijngesneden knoflook toe. Bak de knoflook ongeveer 2 minuten zachtjes mee. Blijf goed roeren, zodat de knoflook niet aanbrandt.
- Voeg de resterende 2 eetlepels ketjap manis en de sojasaus toe. Roer goed door en laat de saus 1 à 2 minuten zachtjes pruttelen.
- Voeg het achtergehouden kookvocht toe en roer goed door. Voeg vervolgens de spaghetti, het paprikapoeder en de helft van de Parmezaanse kaas toe. Meng alles goed, zodat de saus mooi om de spaghetti heen zit. Voeg eventueel een klein scheutje extra kookvocht toe als de pasta te droog is.
- Proef en breng eventueel op smaak met peper. Extra zout is meestal niet nodig door de sojasaus en het bouillonblokje.
- Snijd de lente-ui in dunne ringetjes. Verdeel de pasta over twee borden en garneer met de lente-ui en de rest van de Parmezaanse kaas.
- Eet smakelijk!
Heb je dit recept gemaakt?
Deel het op Instagram of Facebook
En tag @etenmetdanielle of tag #etenmetdanielle
