Deze oosterse orzo met kip, groene curry en kokosmelk staat binnen 30 minuten op tafel. Comfortfood met een Aziatische twist.
Oosterse orzo met kip & groene curry.
Deze oosterse orzo met kip, groene curry en kokosmelk staat binnen 30 minuten op tafel. Comfortfood met een Aziatische twist.
Ingrediënten
- 125 gram orzo
- 300 gram kipfilets, in blokjes
- 1 zak oosterse wokgroente (± 400 g)
- 200 ml light kokosmelk
- 2 tl groene currypasta (naar smaak) Fairtrade Original
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 groentebouillon blokje
- zout & peper
- 2 tl paprikapoeder
- olijfolie
Instructies
- Meng de kipblokjes met de zout, peper en paprikapoeder. Laat dit even intrekken terwijl je de rest voorbereidt.
- Breng een pan water aan de kook met het groentebouillonblokje.Kook de orzo volgens de aanwijzingen op de verpakking (meestal 8–10 minuten).Giet af en zet apart.
- Verhit wat olie in een grote wok of koekenpan.Bak de kip rondom goudbruin en gaar in ongeveer 5–7 minuten.Haal eventueel even uit de pan en zet apart.
- Fruit in dezelfde pan de knoflook kort aan (niet laten verbranden).Voeg de oosterse wokgroente toe en roerbak 4–5 minuten.
- Roer de groene currypasta door de groenten. (naar smaak, want het is vrij pittig ) Voeg de kokosmelk toe en laat 3–4 minuten zachtjes pruttelen zodat de smaken mengen.
- Voeg de kip en de gekookte orzo toe aan de pan.Roer goed door en laat nog 2 minuten zachtjes doorwarmen.
- Eetsmakelijk!
Heb je dit recept gemaakt?
Deel het op Instagram of Facebook
En tag @etenmetdanielle of tag #etenmetdanielle
Topgerecht! Snel klaar en ideaal voor een doordeweekse avond. De groene curry geeft het echt een lekkere twist. Aanrader
Heel makkelijk te maken en echt boordevol smaak. Ik heb er nog wat extra groenten aan toegevoegd en dat ging perfect samen. Dank voor het recept!
Gisteren gemaakt en het hele gezin heeft ervan gesmuld. Lekker romig en precies genoeg pit. Volgende keer maak ik een dubbele portie!
Wauw, dit recept is echt verrassend lekker! De combinatie van orzo met groene curry had ik zelf nooit bedacht, maar het werkt supergoed. Zeker een blijvertje hier thuis
Echt genoten van dit gerecht! De smaken waren perfect in balans