Zet met een paar paprika’s en tomaten een heerlijke paprika tomatensoep op tafel. Lekker, gezond en snel klaar! Bekijk alle soep recepten hier!
Paprika tomatensoep.
Ingrediënten
- 5 romatomaten
- 1 rood paprika
- 1 teentje knoflook
- 1 uien
- 500 ml water
- 1 groente bouillonblokje
- 1 el basilicum
- handje geraspte kaas
- olijfolie
Instructies
- Pel en snijd de ui fijn en fruit de ui glazig in een pan met olijfolie.
- Snijd de tomaten en paprika in stukjes.
- Zodra de ui glazig is voeg je de blokjes paprika en tomaat toe. Bak dit al roerend 3 minuten mee.
- Schenk daarna het water en het groente bouillonblokje bij en laat de soep 10 á 15 minuten zachtjes pruttelen.
- Pureer de soep met een staafmixer tot een mooie gladde soep. Voeg de basilicum toe en roer dit door de soep heen.
- Garneer met wat geraspte kaas en basilicum.
- Eetsmakelijk!
Heb je dit recept gemaakt?
Deel het op Instagram of Facebook
En tag @etenmetdanielle of tag #etenmetdanielle