Kip kerrie met broccoli.

Een heerlijk gerecht voor elke dag! Romige kip kerrie met knapperige broccoli en rijst. Snel, eenvoudig en waanzinnig lekker!

Kip kerrie met broccoli.

Een heerlijk gerecht voor elke dag! Romige kip kerrie met knapperige broccoli en rijst. Snel, eenvoudig en waanzinnig lekker!
5 van 1 stem
Voorbereidingstijd 5 minuten
Bereidingstijd 20 minuten
Totale tijd 25 minuten
Gang Hoofdgerecht
Porties 2 personen

Ingrediënten
  

  • 180 gram rijst
  • 300 gram kipfilet, in blokjes gesneden
  • 1 ui, fijngehakt
  • 3 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 2 el kerriepoeder
  • ½ el komijnpoeder
  • 200 ml kokosmelk
  • 1 groentebouillonblokje
  • 200 gram broccoli, in kleine roosjes gesneden
  • zout en peper naar smaak
  • olijfolie
  • peterselie voor garnering

Instructies
 

  • Kook de rijst volgens de instructies op de verpakking. Zet apart wanneer het klaar is.
  • Kook de broccoli tot het beetgaar is, ongeveer 4-5 minuten. Giet af en zet apart.
  • Verhit wat olijfolie in een hapjespan. Voeg de ui en knoflook toe en bak tot ze zacht en geurig zijn, ongeveer 2-3 minuten.
  • Voeg de stukjes kip toe en bak tot ze goudbruin en gaar zijn.
  • Voeg het kerriepoeder en komijnpoeder toe aan de pan en bak het kort mee, ongeveer 1 minuut, om de smaken te laten ontwikkelen.
  • Verkruimel het groentebouillonblokje boven de pan en voeg de kokosmelk toe. Laat sudderen tot de saus iets is ingedikt.
  • Breng de kip kerrie op smaak met zout en peper en schep de broccoli erbij.
  • Garneer eventueel met wat verse peterselie.
  • Eetsmakelijk!
Trefwoord kip kerrie

Heb je dit recept gemaakt?
Deel het op Instagram of Facebook

En tag @etenmetdanielle of tag #etenmetdanielle

One thought on “Kip kerrie met broccoli.

  1. 5 sterren
    Gelijk gemaakt en we zaten te genieten!
    Het was zeker lekker, dank je wel voor het delen!

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Rating recept




Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

Eten met Danielle | 2024 | KvK 80399908 | BTW NL003440855B16 | TEL 06 41 14 91 39