Ik ben er gek op! En als de pak eenmaal open is, blijf er dan maar eens vanaf… Maar wist je dat je kletskoppen heel makkelijk zelf kunt maken? Ik dacht zelf altijd dat er pinda’s in zaten, maar dat is helemaal niet zo! Maar wat zit er dan wel in? Kijk snel voor het recept.
Kletskoppen.
Ik ben er gek op! En als de pak eenmaal open is, blijf er dan maar eens vanaf… Maar wist je dat je kletskoppen heel makkelijk zelf kunt maken? Ik dacht zelf altijd dat er pinda's in zaten, maar dat is helemaal niet zo! Maar wat zit er dan wel in? Kijk snel voor het recept.
Ingrediënten
- 60 gram ongezouten roomboter
- 60 gram amandelen
- 150 gram bruine basterdsuiker
- 3 el melk
- 60 gram bloem
- 1 tl kaneel
- snufje zout
Instructies
- Verwarm de oven voor op 180 °C. Bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Smelt de boter in een steelpan op laag vuur. Haal de pan van het vuur zodra de boter gesmolten is en roer de basterdsuiker erdoor.
- Hak de amandelen fijn. Je hoeft ze niet helemaal tot meel te malen; kleine stukjes geven juist de lekkere structuur van kletskoppen.
- Voeg de melk, bloem, kaneel en het zout toe aan het botermengsel. Roer goed door tot een glad en dik beslag. Spatel de gehakte amandelen erdoor.
- Schep met een theelepel kleine hoopjes beslag op de bakplaat. Gebruik per koekje ongeveer ½ theelepel beslag en houd voldoende ruimte tussen de hoopjes, want de koekjes lopen tijdens het bakken flink uit.
- Bak de kletskoppen 6–7 minuten tot de randen mooi goudbruin zijn. Houd ze goed in de gaten, want ze kunnen snel te donker worden.
- Laat de koekjes enkele minuten op de bakplaat afkoelen. Ze worden tijdens het afkoelen steeds krokanter. Verplaats ze daarna eventueel naar een rooster.
- Eet smakelijk!
Heb je dit recept gemaakt?
Deel het op Instagram of Facebook
En tag @etenmetdanielle of tag #etenmetdanielle
