Een heerlijke en makkelijke caesarsalade met knapperige spekjes, romaine sla, ei, Parmezaanse kaas en zelfgemaakte croutons. De salade is al lekker van zichzelf, maar met die krokante croutons is hij helemaal compleet!
Caesar salade.
Een heerlijke en makkelijke caesarsalade met knapperige spekjes, romaine sla, ei, Parmezaanse kaas en zelfgemaakte croutons. De salade is al lekker van zichzelf, maar met die krokante croutons is hij helemaal compleet!
Ingrediënten
- 2 kroppen babyromainesla
- ¼ komkommer
- 125 gram spekjes
- 75 gram Parmigiano Reggiano, geraspt of geschaafd
- 2 eieren
- 4 el caesardressing, bijvoorbeeld Cardini's Original
- 50 gram croutons
Instructies
- Bak de spekjes in een koekenpan op middelhoog vuur in ongeveer 5–7 minuten krokant. Schep ze uit de pan en laat uitlekken op keukenpapier.
- Kook de eieren in ongeveer 8–9 minuten hard. Spoel ze af onder koud water en laat ze afkoelen.
- Was de romaine sla en snijd deze in grove stukken. Doe de sla in een grote kom en meng met de caesardressing.
- Snijd de komkommer in dunne halve plakjes en voeg deze samen met de helft van de spekjes toe aan de salade. Schep voorzichtig door elkaar.
- Pel de eieren en snijd ze in vieren. Verdeel de salade over twee borden en leg de partjes ei erop.
- Verdeel de croutons en de overige spekjes over de salade. Bestrooi tot slot met de Parmigiano Reggiano.
- Eet smakelijk!
Zelf deze heerlijke croutons maken? Hier het recept!
Heb je dit recept gemaakt?
Deel het op Instagram of Facebook
En tag @etenmetdanielle of tag #etenmetdanielle
