Wil jij je kind gezond en lekker laten eten? Bijna elk kind heeft een fase dat ze moeilijk gaan doen met groente. Doe eens creatief en je hebt een heerlijke pastasaus met verborgen groente!
Macaroni met verborgen groente.
Wil jij je kind gezond en lekker laten eten? Bijna elk kind heeft een fase dat ze moeilijk gaan doen met groente. Doe eens creatief en je hebt een heerlijke pastasaus met verborgen groente!
Ingrediënten
- 250 gram macaroni
- 1 paprika
- 1 ui
- 1 winterwortel
- 250 gram macaroni groenten
- 2 teentjes knoflook
- 3 grote tomaten
- 70 gram tomatenpuree
- 1 groente bouillonblokje
- 350 rundergehakt
- 1 tl sambal knoflook
- geraspte kaas
Instructies
- Pel en snipper de ui en knoflook.
- Snijd de tomaten en de paprika in kleine stukjes, de wortel schillen en in kleine blokjes snijden.
- Verhit wat olijfolie in een koekenpan en fruit de ui, knoflook met de zak macaroni groenten, paprika en de wortelblokjes 5 minuten op hoog vuur. Voeg de tomatenpuree toe en laat deze even zachtjes meebakken terwijl je goed blijft roeren.
- Voeg de tomaten en een klein beetje water (100 ml) toen aan de pan. Verkruimel het bouillonblokje en roer dit er doorheen.
- Laat de saus 20 minuten zachtjes pruttelen. Maak de saus op smaak met peper en eventueel wat zout.
- Kook ondertussen de macaroni volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Rul het gehakt in een wokpan.
- Pureer de groente tot een mooie saus en voeg de saus toe aan het gehakt.
- Roer de macaroni door de saus met 1 tl sambal knoflook en eventueel wat zout en peper naar smaak. Garneer met geraspte kaas.
- Eetsmakelijk!
Heb je dit recept gemaakt?
Deel het op Instagram of Facebook
En tag @etenmetdanielle of tag #etenmetdanielle
