Een heerlijke fris zoete couscous salade met bietjes, feta en meer. Een makkelijk gerecht en snel op tafel!



Couscous salade met bietjes en feta.
Ingrediënten
- 150 gram couscous
- 1 groente bouillonblokje
- 100 gram feta
- ¼ komkommer
- 1 tomaat
- ½ geel paprika
- 10 gram dille
- takje munt
- 1 rood ui
- 2 grote gekookte bieten
- handje sultana rozijnen
- citroensap
- olijfolie
- 1 el honing
- ½ el kaneel
- snuf chilipoeder
- snuf zout
- snuf knoflookzout
- snuf komijnzaad
Instructies
- Bereid de couscous met een groente bouillonblokje zoals op de verpakking staat vermeld.
- Snijd de komkommer, tomaat, paprika, dille, munt, ui fijn/stukjes of reepjes en de bieten in blokjes. Roer dit met een handje rozijnen voorzichtig door de couscous.
- Voeg de citroensap, olijfolie, honing, kaneel, chilipoeder, zout, knoflookzout, komijnzaad en de helft van de feta toe en roer alles goed door. Proef en voeg extra toe naar smaak.
- Garneer met de overige feta.
- Eetsmakelijk!
Heb je dit recept gemaakt?
Deel het op Instagram of Facebook
En tag @etenmetdanielle of tag #etenmetdanielle