Bloemkool curry met zoete aardappel.

Een lekker en makkelijk curry gerecht. Een curry met bloemkool en zoete aardappel.

Bloemkool curry met zoete aardappel.

Een lekker en makkelijk curry gerecht. Een curry met bloemkool en zoete aardappel.
Voorbereidingstijd 5 minuten
Bereidingstijd 20 minuten
Totale tijd 25 minuten
Gang Hoofdgerecht
Porties 2 personen

Ingrediënten
  

  • 1 zoete aardappels
  • ½ bloemkool
  • 1 ui
  • 1 teentje knoflook
  • 1 tomaten
  • pakje rode curry pasta (Conimex)
  • 150 gram kipfilet blokjes
  • 100 ml kokosmelk
  • ½ el garam masala
  • ½ el kurkuma
  • olijfolie

Instructies
 

  • Schil en snijd de aardappel in blokjes. Pel en snipper de ui en knoflook fijn.
  • Snijd de bloemkool in roosjes, snijd de tomaten in blokjes en de kipfilet in blokjes.
  • Verwarm wat olijfolie in een hapjespan en bak de ui, knoflook met de kipfiletblokjes 4 minuten aan. Voeg de blokjes aardappel en tomaten toe en roerbak dit mee. Voeg na 2 minuten de bloemkoolroosjes toe en bak dit samen nog 5 minuten.
  • Voeg de rode currypasta, de garam masala en de kurkuma toe en roer dit goed door. Voeg de kokosmelk bij en laat dit nog 10 minuten zachtjes pruttelen tot de aardappelen en bloemkool beetgaar zijn.
  • Eetsmakelijk!
Trefwoord bloemkool curry met zoete aardappel, currygerecht, rodecurry

Heb je dit recept gemaakt?
Deel het op Instagram of Facebook

En tag @etenmetdanielle of tag #etenmetdanielle

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Rating recept




Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

Eten met Danielle | 2024 | KvK 80399908 | BTW NL003440855B16 | TEL 06 41 14 91 39