Zin in iets anders dan je standaard boterham? Dit broodje met romige auberginespread, zongedroogde tomaatjes, geitenkaas en geroosterde pijnboompitten is een heerlijke combinatie van hartige smaken en verschillende structuren. Ideaal voor een snelle, smaakvolle lunch!
Broodje aubergine spread met geitenkaas.
Zin in iets anders dan je standaard boterham? Dit broodje met romige auberginespread, zongedroogde tomaatjes, geitenkaas en geroosterde pijnboompitten is een heerlijke combinatie van hartige smaken en verschillende structuren. Ideaal voor een snelle, smaakvolle lunch!
Ingrediënten
- 2 harde broodjes
- 4 el auberginespread
- 15 gram sla
- 3 zongedroogde tomaatjes
- 15 gram pijnboompitten
- 40 gram geitenkaas
Instructies
- Verhit een droge koekenpan en rooster de pijnboompitten goudbruin. Laat ze even afkoelen.
- Snijd de broodjes open en besmeer beide helften met de auberginespread.
- Snijd de zongedroogde tomaatjes in kleine stukjes.
- Verdeel de sla en zongedroogde tomaatjes over de broodjes. Strooi de geroosterde pijnboompitten erover en verkruimel tot slot de geitenkaas bovenop.
- Eet smakelijk!
Heb je dit recept gemaakt?
Deel het op Instagram of Facebook
En tag @etenmetdanielle of tag #etenmetdanielle
