Bloemkool over? Niet weggooien maar maak er een heerlijke soep van! Dit kan met of zonder kookroom en verder heb je het meeste vast standaard in huis. Binnen 20 minuten heb jij een heerlijk soepje op tafel! Kijk snel verder voor het recept! Bekijk alle soep recepten hier!
Snelle Bloemkoolsoep.
Bloemkool over? Niet weggooien maar maak er een heerlijke soep van! Dit kan met of zonder kookroom en verder heb je het meeste vast standaard in huis. Binnen 20 minuten heb jij een heerlijk soepje op tafel! Kijk snel verder voor het recept!
Ingrediënten
- ½ bloemkool
- 1 ui
- 2 tl kerriepoeder
- 125 ml kookroom
- 300 ml water
- 1 kippen bouillonblokje
- scheut olijfolie
Instructies
- Pel en snipper de ui en snijd de bloemkool in kleine roosjes.
- Verhit wat olijfolie in een pan en fruit de ui. Voeg na 5 minuten de bloemkool toe.
- Bak en roer dit 5 minuten goed. Voeg een kippen bouillonblokje, de kerrie en 400 ml water toe.
- Laat dit nu 15 minuten zachtjes pruttelen. Schenk de laatste 5 minuten eventueel de kookroom toe en roer dit goed door.
- Mix de soep met een staafmixer tot een mooie gladde soep.
- Bestrooi met gehakte peterselie.
- Lekker met pitabroodjes voor de lunch.
- Eetsmakelijk!
Heb je dit recept gemaakt?
Deel het op Instagram of Facebook
En tag @etenmetdanielle of tag #etenmetdanielle
