Eenvoudige maar heerlijke griesmeel koekjes die zo simpel om te maken zijn dat je deze zeker eens kan proberen!
Griesmeelkoekjes.
Eenvoudige maar heerlijke griesmeel koekjes die zo simpel om te maken zijn dat je deze zeker eens kan proberen!
Ingrediënten
- 500 gr fijne griesmeel
- 100 gr suiker
- 100 ml zonnebloemolie
- 1 ei
- 50 ml gesmolten roomboter
- 1 zakje vanillesuiker
- 1 zakje bakpoeder
- 1 tl gist
- 1 tl zout
- 250 ml water
- extra bakje met wat griesmeel om te dippen
- poedersuiker om overheen te strooien
Instructies
- Verwarm de oven voor op 200 graden en bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Voeg de zonnebloemolie, de gesmolten boter en het ei toe. Meng dit goed met je handen.
- Voeg het water toe en kneed alles weeral goed samen. Bedek de kom met een theedoek en laat het voor 15 minuten rusten.
- Vorm nu balletjes van het beslag. (grootte bepaal je zelf)
- Als je 1 bolletje hebt gevormd, rol je dit in het griesmeel. Bedek het balletje met de griesmeel zodat ze tijdens het bakken een knapperige textuur krijgen. Plaats ze vervolgens op de bakplaat en duw ze wat platter met je hand.
- Laat wel een beetje ruimte tussen de koekjes. De koekjes worden namelijk groter in de oven.
- Plaats de bakplaat in de oven. Bak de koekjes ongeveer 25 minuten.
- De koekjes moeten van buiten krokant te zijn en van binnen smeuïg.
- Laat ze wat afkoelen.
- Eetsmakelijk!
Heb je dit recept gemaakt?
Deel het op Instagram of Facebook
En tag @etenmetdanielle of tag #etenmetdanielle
“Rol de bolletjes door de bakje griesmeel”? Die begrijp ik niet helemaal..