Kip Kerrie met sperziebonen.

Ik heb voor jullie een lekker kip kerrie recept met sperzieboontjes. Heerlijk van smaak & makkelijk om te maken.

Kip Kerrie met sperzieboontjes.

Ik heb voor jullie een lekker kip kerrie recept met sperzieboontjes. Heerlijk van smaak & makkelijk om te maken.
Voorbereidingstijd 10 minuten
Bereidingstijd 20 minuten
Totale tijd 30 minuten
Gang Hoofdgerecht
Porties 2 personen

Ingrediënten
  

  • 150 gram witte rijst
  • 1 ui, gesnipperd
  • 1 paprika, in blokjes gesneden
  • 3 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 300 gram kipfilet, in blokjes gesneden
  • 200 gram sperzieboontjes, gehalveerd
  • 2 el kerriepoeder
  • 1 tl kurkuma
  • 1 tl komijn
  • 200 ml kokosmelk
  • 1 kippen bouillonblokje
  • scheutje water
  • olijfolie
  • snuf peper
  • snuf zout

Instructies
 

  • Kook de witte rijst volgens de instructies op de verpakking. Giet af en zet opzij.
  • Verhit wat olijfolie in een grote pan of wok op middelhoog vuur. Voeg de gesnipperde ui toe en bak deze glazig.
  • Voeg de paprika en knoflook toe aan de pan en bak ze mee tot ze zacht worden.
  • Voeg de blokjes kipfilet toe aan de pan en bak ze goudbruin.
  • Voeg de sperzieboontjes toe aan de pan en bak ze kort mee.
  • Voeg de kerriepoeder, kurkuma en gemalen komijn toe aan de pan en roer alles goed door elkaar zodat de kruiden de kip en groenten bedekken.
  • Verkruimel het kippenbouillonblokje over het mengsel en voeg een scheutje water toe om een ​​lekkere saus te creëren. Laat sudderen tot de groenten gaar zijn en de kip goed is gekookt.
  • Voeg de kokosmelk toe aan de pan en roer alles goed door elkaar. Laat de saus nog een paar minuten pruttelen zodat de smaken goed kunnen mengen.
  • Breng de kip kerrie op smaak met een snufje peper naar wens.
  • Eetsmakelijk!
Trefwoord kipgerechten, kipkerrie

Heb je dit recept gemaakt?
Deel het op Instagram of Facebook

En tag @etenmetdanielle of tag #etenmetdanielle

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Rating recept




Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

Eten met Danielle | 2024 | KvK 80399908 | BTW NL003440855B16 | TEL 06 41 14 91 39