Courgettesoep.

Een heerlijke verse soep binnen 25 minuten op tafel. Ja, dat kan! Een makkelijk recept met weinig ingrediënten. Bekijk alle soep recepten hier!

Courgettesoep.

Een heerlijke verse soep binnen 25 minuten op tafel. Ja, dat kan! Een makkelijk recept met weinig ingrediënten. Heerlijk als voorgerecht of voor de lunch.
Voorbereidingstijd 5 minuten
Bereidingstijd 15 minuten
Totale tijd 20 minuten
Gang Soep
Porties 4 kopjes

Ingrediënten
  

  • 1 aardappel
  • 1 courgette
  • 1 ui
  • 4 teentjes knoflook
  • 1 groente bouillonblokje
  • 400 ml water
  • naar smaak zout
  • naar smaak peper
  • snuf tijm
  • olijfolie

Instructies
 

  • Schil de aardappel en snijd in blokjes. Pel en snipper de ui en hak de knoflook fijn. Was en snijd de courgette en snijd in blokjes.
  • Gooi een flinke scheut olijfolie in een pan en fruit de ui en knoflook glazig.
  • Voeg na 5 minuten de aardappel en courgetteblokjes toe en bak dit al roerend 5 minuten mee.
  • Voeg het water en het bouillonblokje toe en laat dit nu 10 minuten koken.
  • Zet na 10 minuten het vuur uit en pureer met een staafmixer de soep glad. Proef even of de smaak goed is, anders nog een snuf zout en peper erbij. Garneer met wat tijm.
  • Eetsmakelijk!
Trefwoord courgettesoep, lunch, soeprecepten, vegetarisch, voorgerecht

Heb je dit recept gemaakt?
Deel het op Instagram of Facebook

En tag @etenmetdanielle of tag #etenmetdanielle

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Rating recept




Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

Eten met Danielle | 2024 | KvK 80399908 | BTW NL003440855B16 | TEL 06 41 14 91 39