Een heerlijk Surinaams gerecht met malse kip, kruidige masala en zachte spitskool. Makkelijk om te maken en heerlijk met volkoren rijst!
Masala kip met spitskool.
Een heerlijk Surinaams gerecht met malse kip, kruidige masala en zachte spitskool. Makkelijk om te maken en heerlijk met volkoren rijst!
Ingrediënten
- 300 gram kipfilets
- 150 gram volkorenrijst
- 400 gram gesneden spitskool
- 4 el Faja Lobi Roti Kip Masala kruidenmix
- 1 grote ui
- 3 teentjes knoflook
- 1 kippenbouillonblokje
- 150 ml water
- 1 el olijfolie
- sambal naar smaak
Instructies
- Kook de volkorenrijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Pel en snipper de ui en hak de knoflook fijn. Snijd de kipfilets in reepjes.
- Verhit de olijfolie in een ruime hapjespan. Fruit de ui en knoflook ongeveer 2 minuten. Voeg de kipreepjes toe en bak ze ongeveer 4 à 5 minuten rondom aan.
- Voeg 2 eetlepels masala kruidenmix en ongeveer 50 ml water toe. Roer goed door en laat het geheel 3 à 4 minuten zachtjes pruttelen, zodat de kruiden goed in de kip trekken.
- Voeg de spitskool toe en roerbak deze ongeveer 5 minuten mee, tot de kool begint te slinken.
- Voeg de overige 2 eetlepels masala kruidenmix, het verkruimelde kippenbouillonblokje en de resterende 100 ml water toe. Roer alles goed door.
- Zet het vuur laag en laat de kip en spitskool ongeveer 8 à 10 minuten met deksel op de pan zachtjes garen. Roer tussendoor een paar keer om. De spitskool mag zacht zijn, maar nog wel wat structuur houden.
- Proef het gerecht en voeg eventueel sambal toe voor wat extra pit.
- Serveer de masala kip met de volkorenrijst.
- Eet smakelijk!
Heb je dit recept gemaakt?
Deel het op Instagram of Facebook
En tag @etenmetdanielle of tag #etenmetdanielle
