Romige paprika pasta met broccoli, kip en katenspek.

Zin in een romige pasta? Dan kan je zeker dit recept eens proberen! Een romige saus gevuld met broccoli, katenspek en kip. Een lekker en simpel recept die je snel op tafel hebt.

Romige paprika pasta met broccoli, kip en katenspek.

Zin in een romige pasta? Dan kan je zeker dit recept eens proberen! Een romige saus gevuld met broccoli, katenspek en kip. Een lekker en simpel recept die je snel op tafel hebt.
5 van 3 stemmen
Voorbereidingstijd 5 minuten
Bereidingstijd 20 minuten
Totale tijd 25 minuten
Gang Hoofdgerecht
Porties 2 personen

Ingrediënten
  

  • 150 gram pasta naar keuze (bijvoorbeeld penne of fusilli)
  • 2 kipfilets, in blokjes gesneden
  • 1 stronk broccoli, in roosjes verdeeld
  • 1 ui, fijngesnipperd
  • 4-6 zongedroogde tomaten, in stukjes gesneden
  • 2 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 1 el paprikapoeder
  • 1 tl knoflookpoeder
  • ½ tl chilivlokken (naar smaak)
  • 5 plakjes katenspek, in stukjes gesneden
  • 150 ml slagroom of kookroom
  • parmezaanse kaas, geraspt
  • olijfolie

Instructies
 

  • Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking in een pan met gezouten water tot deze al dente is. Giet af en zet apart.
  • Breng een andere pan met gezouten water aan de kook en blancheer de broccoliroosjes 3-4 minuten tot ze helder groen en beetgaar zijn. Giet af en zet apart.
  • Verhit wat olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur.
  • Voeg de stukjes katenspek toe en bak ze krokant. Haal ze uit de pan en zet apart.
  • Voeg de kipblokjes toe aan dezelfde pan en bak ze goudbruin en gaar. Haal de kip uit de pan en zet apart.
  • Voeg de fijngesnipperde ui toe aan de pan en fruit deze tot hij glazig is, ongeveer 3-4 minuten.
  • Voeg de fijngehakte knoflook, zongedroogde tomaten, paprikapoeder, knoflookpoeder en chilivlokken toe. Bak nog 1-2 minuten tot alles geurig is.
  • Voeg de slagroom of kookroom toe aan de pan en breng het geheel aan de kook. Laat het 2-3 minuten sudderen totdat de saus iets is ingedikt.
  • Voeg de gebakken kip, krokante katenspek en geblancheerde broccoli toe aan de saus. Roer alles goed door elkaar en laat het nog een paar minuten op laag vuur doorwarmen.
  • Voeg de gekookte pasta toe aan de saus en meng alles goed door elkaar zodat de pasta bedekt is met de romige saus.
  • Breng op smaak met zout en peper en garneer met lekker veel parmezaanse kaas.
  • Eetsmakelijk!
Trefwoord broccoli, kindvriendelijkerecepten, kip kerrie, makkelijke recepten, pasta met kip, pasta recepten, romige pasta, simpele recepten

Heb je dit recept gemaakt?
Deel het op Instagram of Facebook

En tag @etenmetdanielle of tag #etenmetdanielle

8 thoughts on “Romige paprika pasta met broccoli, kip en katenspek.

  1. Super lekker recept..ik heb de pasta vervangen door krieltjes…omdat we die week al pasta hadden gegeten.

  2. 5 sterren
    Super lekker!!! Ik heb wel de broccoli geblancheerd en van de kids mogen er iets minder chilivlokjes in;) Maar verder zeker voor herhaling vatbaar.

  3. Het was verrukkelijk!ga ik zeker nog een keer maken. En ook nog geen commentaar van man of 3 kinderen. Yes!

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Rating recept




Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

Eten met Danielle | 2024 | KvK 80399908 | BTW NL003440855B16 | TEL 06 41 14 91 39