Ook zo gek op pasta salades? Op de site kan je meerdere pasta salades vinden maar ken jij Orzo al? Orzo is ook een pastasoort en heeft de vorm van een rijstkorrel en is ontzettend lekker. Ik heb voor jullie een pasta salade met orzo die je zeker vaker gaat eten! Bekijk al mijn salade recepten hier!
Orzo salade met feta & gyroskip.
Ook zo gek op pasta salades? Op de site kan je meerdere pasta salades vinden maar ken jij Orzo al? Orzo is ook een pastasoort en heeft de vorm van een rijstkorrel en is ontzettend lekker alleen eten we het niet vaak. Probeer het eens!
Ingrediënten
- 150 gram orzo (lassie)
- 1/2 komkommer
- 150 gram cherry tomaten
- klein rood uitje
- 100 gram feta
- 1 klein blikje mais
- 2 takjes munt
- 1 el wittewijnazijn
- 1 el extra olijfolie
- 2 stuks kipfilet
- gyroskruiden
- olijfolie
- peper
- zout
Tzatzikisaus
- 200 ml volle griekse yoghurt
- 1/2 komkommer
- 3 teentjes knoflook
- 1 el olijfolie
- snuf zout
- snuf peper
- 1 takje munt
Instructies
- Kook de Orzo zoals op verpakking staat vermeld.
- Snijd de komkommer, cherrytomaten in kleine blokjes, de feta in kleine blokjes, de munt fijn en de ui heel fijn.
- Marineer de blokjes komkommer, cherrytomaten, munt en de ui met de witte wijnazijn en extra olijfolie en laat dit even intrekken.
- Snijd de kip in reepjes en marineer met de gyroskruiden. Bak de kip met wat olijfolie gaar en zet opzij.
- Meng in een kom de mais met de komkommer/tomaat mengsel met de orzo en breng op smaak met wat peper en zout.
- Maak de Tzatziki. Rasp de komkommer grof, snijd de munt fijn en pers de knoflook.
- Knijp alle vocht uit de komkommer en meng dit in een kom samen met de knoflook, yoghurt, munt met een snuf zout, peper en olijfolie. Alles goed doorroeren en in laten trekken.
- Garneer je bordje met de feta & gyroskip met een schepje tzatzikisaus.
- Eetsmakelijk!
Heb je dit recept gemaakt?
Deel het op Instagram of Facebook
En tag @etenmetdanielle of tag #etenmetdanielle
