Een heerlijk en makkelijk ovengerecht vol met groenten. Ik ben zelf gek op aardappeltjes met schil. Dit geeft toch een extra bite eraan.


Krieltjes schotel met groenten.
Ingrediënten
- 1 aubergine
- 400 gram ovenkrieltjes met rozemarijn & tijm (crisp.nl)
- pot geroosterde puntpaprika's
- 2 tl paprikapoeder
- 200 gram haricots verts
- feta
- zout
- peper
- olijfolie
Instructies
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Snijd de aubergine in kleine blokjes en bak ze voor 5 minuten in een koekenpan met olijfolie, peper & zout.
- Meng in een ovenschool de aubergine, krieltjes, 2 tl paprikapoeder, olijfolie en wat peper en zout. Zet de schaal voor 25 minuten in de oven.
- Kook de haricots verts beetgaar met wat zout.
- Snijd de geroosterde paprika's in reepjes en snijd 80 gram feta in blokjes.
- Voeg dit toe aan de ovenschaal en bak dit voor 5 minuten mee.
- Verdeel dit over de borden met de haricots verts erbij.
- Eetsmakelijk!
Heb je dit recept gemaakt?
Deel het op Instagram of Facebook
En tag @etenmetdanielle of tag #etenmetdanielle