Noedelsalade met gele curry kip.

Deze noedelsalade heb je zo op tafel. Een lekker recept voor een salade met een frisse en pittige bite. Bekijk al mijn salade recepten hier!

Noedelsalade met gele curry kip.

Deze noedelsalade heb je zo op tafel. Een lekker recept voor een salade met een frisse en pittige bite. 
Voorbereidingstijd 5 min
Bereidingstijd 15 min
Totale tijd 20 min
Gang Hoofdgerecht, Salade
Porties 2 personen

Ingrediënten
  

  • 1 zak kant en klaar woknoedels van Conimex
  • 1 stuk kipfilet
  • ½ zakje veldsla
  • ½ paprika rood
  • 1 wortel
  • 1 rood ui
  • ¼ rode peper
  • ½ pakje gele curry (Kohthai)
  • 2 el kokosmelk
  • 2 el ketjap manis
  • 1 el sojasaus
  • citroensap
  • 1/2 komkommer
  • 10 gram koriander
  • 1 el sesamzaadjes
  • handje pinda's
  • scheutje sesamolie
  • olijfolie

Instructies
 

  • Snijd de kipfilet in reepjes en marineer de kip met de gele curry , kokosmelk en wat citroensap. Laat de marinade even goed intrekken.
  • Schaaf met een dunschiller mooie reepjes in de lengte van de wortel, snijd de paprika in dunne reepjes en snijd de ui in dunne ringen.
  • Doe wat olijfolie in een hapjespan en bak de kipfiletreepjes zachtjes gaar. Voeg de paprika, ui en wortel toe en roerbak dit 5 minuten mee.
  • Voeg na 5 minuten de noedels toe met de ketjap en sojasaus en wok dit zachtjes 2 minuten mee. Zet dan uit.
  • Snijd ondertussen de komkommer is kleine stukjes, de rode peper fijn en de koriander grof.
  • Meng als laatst de veldsla en komkommer door de noedels. Een scheutje sesamolie er door en serveer het met wat fijn gesneden rode pepertjes (naar smaak), koriander, pinda’s en sesamzaadjes.
  • Eetsmakelijk!
Trefwoord noedels, noedelsalade, noodles, pasta salade

Dit recept is tot stand gekomen door een samenwerking met Kohthai

Heb je dit recept gemaakt?
Deel het op Instagram of Facebook

En tag @etenmetdanielle of tag #etenmetdanielle

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Rating recept




Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

Copyright 2022 | Danielle Westdijk