Deze woknoedels met malse varkenshaas, knapperige groenten en een heerlijke teriyaki-ketjapsaus staan snel op tafel. De varkenshaas wordt eerst gemarineerd voor extra veel smaak en geserveerd met broccoli, paprika en rode ui.
Woknoedels met varkenshaas.
Deze woknoedels met malse varkenshaas, knapperige groenten en een heerlijke teriyaki-ketjapsaus staan snel op tafel. De varkenshaas wordt eerst gemarineerd voor extra veel smaak en geserveerd met broccoli, paprika en rode ui.
Ingrediënten
Voor de varkenshaas
- 300 gram varkenshaas
- 2 el ketjap manis
- 2 el sojasaus
- 3 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 el Garam masala
Voor de noedels
- 200 gram woknoedels
- 1 rode paprika
- 2 rode uien
- 1 stronk broccoli
- 4 el teriyakisaus
- 1 el ketjap manis
- 1 groentebouillonblokje
- 1 el wokolie
- 1 el olijfolie
- 1 el sesamzaad, optioneel
- 2 el gebakken uitjes, optioneel
Instructies
- Snijd de varkenshaas in dunne plakjes. Meng het vlees met de ketjap manis, sojasaus, knoflook en garam masala. Laat de varkenshaas bij voorkeur minimaal 1 uur afgedekt in de koelkast marineren.
- Snijd de broccoli in kleine roosjes. Snijd de paprika in reepjes en de rode uien in halve ringen.
- Verhit de wokolie in een ruime wok op hoog vuur. Roerbak de broccoli, paprika en rode ui 4–5 minuten. Verkruimel het groentebouillonblokje erboven en voeg 3 eetlepels water toe. Doe een deksel op de wok en laat de groenten nog 2–3 minuten garen. Ze mogen nog een lekkere bite hebben.
- Kook ondertussen de woknoedels volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet ze af en zet apart.
- Verhit de olijfolie in een ruime koekenpan op middelhoog tot hoog vuur. Bak de gemarineerde varkenshaas in 4–6 minuten rondom goudbruin en volledig gaar. Bak het vlees eventueel in twee porties als de pan te vol wordt.
- Voeg de teriyakisaus en ketjap manis toe aan de groenten. Roer goed door en laat de saus ongeveer 1 minuut zachtjes pruttelen.
- Voeg de woknoedels toe aan de groenten en schep alles goed door elkaar. Verwarm nog 1–2 minuten.
- Verdeel de noedels en groenten over twee borden en leg de gebakken varkenshaas erop.
- Garneer eventueel met sesamzaad en gebakken uitjes.
- Eet smakelijk!
Heb je dit recept gemaakt?
Deel het op Instagram of Facebook
En tag @etenmetdanielle of tag #etenmetdanielle
Zelfs voor mijn doen een eenvoudig recept en heel lekker!
Leuke, frisse, toegankelijke en inspirerende website