Ik ben sowieso dol op kokosmakronen maar met een vleugje limoncello helemaal. De combinatie van kokos en citroen is geweldig!

Kokosmakronen met Limoncello.

Ik ben sowieso dol op kokosmakronen maar met een vleugje limoncello helemaal. De combinatie van kokos en citroen is geweldig!

Recept afdrukken Pin recept

Voorbereidingstijd 5 min

Bereidingstijd 15 min

Totale tijd 20 min

Gang Koek & Gebak

Porties 8 koekjes

Ingrediënten

  

• 2 eieren
• 1 zakje vanillesuiker
• 100 gram kokosrasp
• 55 gram suiker
• 1/2 rasp citroen
• snuf zout
• 5 el limoncello

Instructies

 

• Verwarm de oven voor op 175 graden en bekleed een bakblik met bakpapier.
• Splits de eieren en klop het eiwit met een zakje vanillesuiker stijf tot een stevige schuim.
• Rasp de citroen.
• Roer de suiker, zout, limoncello, citroenrasp en kokosrasp doorheen.
• Maak bolletjes en leg ze op de bakplaat. Druk ze nog even iets plat maar voorzichtig anders breken ze!
• Bak de koekjes in 15 minuten goudbruin en laat ze afkoelen.
• Eetsmakelijk!

Trefwoord kokosmakronen, limoncello, zoetigheid

Heb je dit recept gemaakt?
Deel het op Instagram of Facebook
En tag @etenmetdanielle of tag #etenmetdanielle