Zin in comfortfood? wat dacht je van deze heerlijke broodjes met Griekse gehaktballetjes.
Flatbrood met Griekse gehaktballetjes.
Zin in comfortfood? wat dacht je van deze heerlijke broodjes met Griekse gehaktballetjes.
Ingrediënten
- 300 gram half om half gehakt
- 2 flatbrood van Rosita's
- 100 gram feta
- 1 komkommer
- 100 gram cherrytomaten
- 1 rood ui
- 170 gram Griekse yoghurt (klein bakje)
- 4 teentjes knoflook
- 1 el dille
- 1 el gedroogde munt
- 1 el peterselie
- el broodkruim
- 1 el oregano
- 1 el paprikapoeder
- 2 el kofte gehaktkruiden
- 1 el komijn
- 1 sjalot
- 1 el water
- bloem
- zout
- olijfolie
- extra vergine olijfolie
Instructies
- Verwarm het brood zoals op verpakking staat vermeld.
- Maak de tzatziki. Rasp een 1/2 komkommer grof en pers 3 teentjes knoflook uit.
- Knijp alle vocht uit de komkommer en meng dit met de geperste knoflook, Griekse yoghurt, scheutje extra vergine olijfolie, snuf zout en snufje gedroogde munt & dille in een bakje. Roer alles goed door en zet in de koelkast.
- Meng het gehakt met 1 el peterselie, 2 el broodkruim, 1 el oregano, 1 el paprikapoeder, 2 el kofte gehaktkruiden,1 el komijn, 1 el gedroogde munt, 1 ei, 1 el water en snuf zout.
- Maal de sjalot en 1 teentje knoflook fijn in een keukenmachine (of heel fijn snijden) en voeg dit toe aan het gehakt.
- Maak balletjes van het gehakt, rol door de bloem en bak de balletjes bruin en gaar in een koekenpan met olijfolie.
- Halveer de cherrytomaten, snijd een 1/2 komkommer in blokjes en de rode ui in dunnen ringen.
- Snijd de gehaktballetjes door de helft. Verdeel over de broodjes. Garneer met de tomaat, ui en komkommer. Verkruimel de feta over de broodjes.
- Garneer met de frisse tzatziki.
- Eetsmakelijk!
Heb je dit recept gemaakt?
Deel het op Instagram of Facebook
En tag @etenmetdanielle of tag #etenmetdanielle
Dit was erg lekker! Met een laagje Hummes .
Wauw! Deze ga ik proberen