Een lekker stamppotje gaat er altijd wel in! Wat dacht je van deze stamppot met prei en snijbonen. Genieten!
Snijbonenstamppot met prei
Een lekker stamppotje gaat er altijd wel in! Wat dacht je van deze stamppot met prei en snijbonen. Genieten!
Ingrediënten
- 500 gram kruimige aardappelen
- 1 prei
- 200 gram snijbonen
- 2 teentjes knoflook
- 1/2 el mosterd
- 1 groentebouillonblokje
- scheutje warme melk
- peper
- zout
- olijfolie
- handje gebakken uitjes
Instructies
- Schil en was de aardappelen, snijd in stukjes en kook 20 minuten met snuf zout.
- Was en halveer de prei in de lengte en snijd in dunne halve ringen. Snijd de snijbonen in reepjes. Pers de knoflook uit. Verhit wat olijfolie in een koekenpan en bak de prei met knoflook voor 10 minuten op laag vuur.
- Kook de snijbonen met een bouillonblokje beetgaar.
- Giet de aardappelen af. Stamp de aardappelen met een klein scheutje warme melk tot een puree. Voeg de mosterd, snijbonen en prei toe aan de puree en roer alles goed door elkaar. Voeg eventueel wat peper en zout naar smaak toe.
- Garneer met wat gebakken uitjes en een lekker stukje vlees.
- Eetsmakelijk!
Heb je dit recept gemaakt?
Deel het op Instagram of Facebook
En tag @etenmetdanielle of tag #etenmetdanielle
