Op zoek naar een heerlijke frisse salade? Wat dacht je van deze Perzische komkommer- en tomatensalade bomvol kruiden, citroensap en olijfolie. Heerlijk om zo lekker weg te eten of als een bijgerecht.
Shirazi salade.
Op zoek naar een heerlijke frisse salade? Wat dacht je van deze Perzische komkommer- en tomatensalade bomvol kruiden, citroensap en olijfolie. Heerlijk als bijgerecht.
Ingrediënten
- 2 tomaten
- ½ komkommer
- 1 rood ui
- ½ citroen
- bosje platte peterselie
- 5 gram munt
- peper
- zout
- extra olijfolie
Instructies
- Snijd de tomaten, komkommer en ui fijn.
- Snijd of hak de peterselie en munt fijn.
- Voeg alles bij elkaar in een kom.
- Pers het sap van een ½ citroen over de salade.
- Voeg peper en zout naar smaak toe.
- Voeg de olijfolie toe en blijf goed doorroeren tot alle smaken goed gemixt zijn.
- Zet in de koelkast zodat de smaken goed kunnen intrekken.
- Eetsmakelijk!
