Deze heerlijke cupcakes zijn goed gevuld met stukjes aardbei, blauwe bessen en stukjes chocolade. Deze wil je zeker een keer maken!
Fruitige cupcakes met chocolade.
Deze heerlijke cupcakes zijn goed gevuld met stukjes aardbei, blauwe bessen en stukjes chocolade. Deze wil je zeker een keer maken!
Ingrediënten
- 200 gram bloem
- 1 zakje vanillesuiker
- 1 tl bakpoeder
- 1 flinke el kokosrasp
- 120 gram kristalsuiker
- snuf zout
- 2 eieren
- 150 ml zonnebloemolie
- 80 ml melk
- volle hand aardbeien
- volle hand blauwe bessen
- hand smeltchocolade melk
Instructies
- Verwarm de oven voor op 160 graden.
- Meng de bloem met de vanillesuiker, suiker, bakpoeder, zout en kokosrasp.
- Voeg de eieren, melk en de zonnebloemolie toe en roer alles goed door met een spatel.
- Snijd de aardbeien in stukjes.
- Roer de aardbeien, blauwe bessen en de stukjes chocolade rustig door het beslag.
- Vul elk cupcake vormpje met 1,5 el beslag.
- Zet de cupcakes in de oven en bak ze tussen de 18 á 20 minuten. (in mijn heteluchtoven zijn ze dan perfect.)
- Zodra de cupcakes uit de oven komen bestrooi je ze gelijk met wat kokosrasp.
- Laat ze daarna wat afkoelen en garneer met een aardbei.
- Eetsmakelijk!
Heb je dit recept gemaakt?
Deel het op Instagram of Facebook
En tag @etenmetdanielle of tag #etenmetdanielle
