Spaghetti met spinazie, venkel & gerookte zalm.

Maak vanavond iets speciaals met deze romige spaghetti! Het is snel en gemakkelijk te maken en zit boordevol smaak. Met gerookte zalm, knapperige venkel en verse spinazie is dit gerecht perfect voor een snelle doordeweekse maaltijd.

Spaghetti met spinazie, venkel & gerookte zalm.

Maak vanavond iets speciaals met deze romige spaghetti! Het is snel en gemakkelijk te maken en zit boordevol smaak. Met gerookte zalm, knapperige venkel en verse spinazie is dit gerecht perfect voor een snelle doordeweekse maaltijd.
Voorbereidingstijd 5 minuten
Bereidingstijd 25 minuten
Totale tijd 30 minuten
Gang Hoofdgerecht
Porties 2 personen

Ingrediënten
  

  • 200 gram spaghetti
  • 150 gram gerookte zalm, in reepjes gesneden
  • 1 venkelknol, in dunne plakjes gesneden
  • 150 gram verse spinazie
  • 1 ui, fijngehakt
  • 1 groentebouillonblokje
  • Parmezaanse kaas, geraspt
  • 100 gram ricotta
  • 100 ml slagroom
  • kookwater van de spaghetti
  • peper en zout
  • olijfolie

Instructies
 

  • Kook de spaghetti in water met het groentebouillonblokje volgens de instructies op de verpakking. Bewaar wat van het kookwater.
  • Verhit olijfolie in een pan en bak de ui en venkel tot ze zacht zijn.
  • Voeg de verse spinazie toe aan de pan en laat dit slinken.
  • Voeg de slagroom toe en laat sudderen tot iets ingedikt.
  • Roer de Parmezaanse kaas en ricotta erdoor. Breng op smaak met zout en peper.
  • Voeg de gekookte spaghetti toe en meng goed. Voeg indien nodig wat van het bewaarde kookwater toe om de saus te verdunnen.
  • Voeg de gerookte zalm toe en laat het warm worden.
  • Serveer direct, eventueel met extra Parmezaanse kaas en pijnboompitten.
  • Eetsmakelijk!
Trefwoord gezonde recepten, spaghetti

Heb je dit recept gemaakt?
Deel het op Instagram of Facebook

En tag @etenmetdanielle of tag #etenmetdanielle

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Rating recept




Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

Eten met Danielle | 2024 | KvK 80399908 | BTW NL003440855B16 | TEL 06 41 14 91 39