Maak vanavond iets speciaals met deze romige spaghetti! Het is snel en gemakkelijk te maken en zit boordevol smaak. Met gerookte zalm, knapperige venkel en verse spinazie is dit gerecht perfect voor een snelle doordeweekse maaltijd.
Spaghetti met spinazie, venkel & gerookte zalm.
Maak vanavond iets speciaals met deze romige spaghetti! Het is snel en gemakkelijk te maken en zit boordevol smaak. Met gerookte zalm, knapperige venkel en verse spinazie is dit gerecht perfect voor een snelle doordeweekse maaltijd.
Ingrediënten
- 200 gram spaghetti
- 150 gram gerookte zalm, in reepjes gesneden
- 1 venkelknol, in dunne plakjes gesneden
- 150 gram verse spinazie
- 1 ui, fijngehakt
- 1 groentebouillonblokje
- Parmezaanse kaas, geraspt
- 100 gram ricotta
- 100 ml slagroom
- kookwater van de spaghetti
- peper en zout
- olijfolie
Instructies
- Kook de spaghetti in water met het groentebouillonblokje volgens de instructies op de verpakking. Bewaar wat van het kookwater.
- Verhit olijfolie in een pan en bak de ui en venkel tot ze zacht zijn.
- Voeg de verse spinazie toe aan de pan en laat dit slinken.
- Voeg de slagroom toe en laat sudderen tot iets ingedikt.
- Roer de Parmezaanse kaas en ricotta erdoor. Breng op smaak met zout en peper.
- Voeg de gekookte spaghetti toe en meng goed. Voeg indien nodig wat van het bewaarde kookwater toe om de saus te verdunnen.
- Voeg de gerookte zalm toe en laat het warm worden.
- Serveer direct, eventueel met extra Parmezaanse kaas en pijnboompitten.
- Eetsmakelijk!
Heb je dit recept gemaakt?
Deel het op Instagram of Facebook
En tag @etenmetdanielle of tag #etenmetdanielle
