Deze pistolets zijn heerlijk krokant van buiten en gevuld met kruidig, pittig gehakt, gesmolten kaas en paprika. Met een frisse, zelfgemaakte knoflooksaus erbij heb je een snelle en lekkere lunch of makkelijke avondmaaltijd.
Pistolets met pittig gehakt & kaas.
Deze pistolets zijn heerlijk krokant van buiten en gevuld met kruidig, pittig gehakt, gesmolten kaas en paprika. Met een frisse, zelfgemaakte knoflooksaus erbij heb je een snelle en lekkere lunch of makkelijke avondmaaltijd.
Ingrediënten
- 4 pistolets
- 300 gram rundergehakt
- 12 plakjes jonge kaas
- 1 rode paprika
- 1 rode ui
- 2 teentjes knoflook voor het gehakt
- 3 tl paprikapoeder
- 1 tl knoflookpoeder
- 1-2 tl sambal oelek, naar smaak
- 1 el verse peterselie
- peper en zout naar smaak
Zelfgemaakte knoflooksaus
- 4 el mayonaise
- 4 teentjes knoflook voor de saus
- 1 tl citroensap
- 1-2 tl water
- zout en peper naar smaak
Instructies
- Verwarm de oven voor op 220 °C en bekleed een bakplaat eventueel met bakpapier.
- Pel en snipper de rode ui. Verwijder de zaadlijsten van de paprika en snijd deze in kleine blokjes. Pel de 2 teentjes knoflook en hak ze fijn.
- Verhit een droge koekenpan en rul het rundergehakt in 4–5 minuten gaar. Voeg de rode ui en paprika toe en bak 2–3 minuten mee.
- Voeg de knoflook, het paprikapoeder, de knoflookpoeder en sambal toe. Breng op smaak met peper en een beetje zout. Bak het geheel nog 2 minuten en zet het vuur uit.
- Snijd de bovenkant van de pistolets open en hol ze voorzichtig iets uit. Het verwijderde brood kun je eventueel bewaren om later paneermeel of croutons van te maken.
- Leg de pistolets op de bakplaat en bak ze 5 minuten in de voorverwarmde oven.
- Haal de pistolets uit de oven en verdeel over elke pistolet 3 plakjes kaas. Bak ze nog 3–4 minuten, totdat de kaas mooi gesmolten is en de broodjes krokant zijn.
- Maak ondertussen de knoflooksaus. Pers de knoflookteentjes uit en meng ze met de mayonaise en het citroensap. Voeg 1–2 theelepels water toe om de saus iets dunner en romiger te maken. Breng op smaak met peper en een klein beetje zout.
- Verdeel het warme gehakt over de vier pistolets en bestrooi met de fijngehakte peterselie.
- Serveer de pistolets direct met de zelfgemaakte knoflooksaus.
- Eet smakelijk!
Heb je dit recept gemaakt?
Deel het op Instagram of Facebook
En tag @etenmetdanielle of tag #etenmetdanielle
