Broodje met BBQ pulled chicken.
Een lekker lunch- of avondbroodje met een combinatie van zoetige BBQ-smaak, romige avocado, frisse komkommer en lichtzure rode ui.
Ingrediënten
- 2 witte pistolets
- 250 gram BBQ pulled chicken (Jumbo-pakket)
- 1 avocado
- zout (naar smaak)
- peper (naar smaak)
- 8-12 schijfjes komkommer
- 2-4 el rode ui in het zuur (uit een potje)
Instructies
- Verwarm de oven volgens de aanwijzingen op de verpakking van de pulled chicken.
- Snijd de komkommer in dunne schijfjes.
- Halveer de avocado, verwijder de pit en prak het vruchtvlees fijn.
- Meng de avocado met zout en peper.
- Verwarm de BBQ pulled chicken 15 minuten in de oven.
- Snijd de pistolets open.
- Verdeel de geprakte avocado over de onderste helften van de pistolets.
- Verdeel de komkommerschijfjes over de avocado.
- Schep de warme pulled chicken erop.
- Voeg de ingelegde rode ui toe en leg de bovenste helft van de pistolets erop.