Een heerlijk en makkelijk broodje met zoete BBQ pulled chicken, romige avocado, frisse komkommer en lichtzure ingelegde rode ui. Ideaal voor de lunch, maar ook lekker als snelle avondmaaltijd.
Broodje met BBQ pulled chicken.
Een heerlijk en makkelijk broodje met zoete BBQ pulled chicken, romige avocado, frisse komkommer en lichtzure ingelegde rode ui. Ideaal voor de lunch, maar ook lekker als snelle avondmaaltijd.
Ingrediënten
- 2 witte pistolets
- 250 gram BBQ pulled chicken (Jumbo-pakket)
- 1 avocado
- 8-12 plakjes komkommer
- 2-4 el rode ui in het zuur
- zout en peper naar smaak
Instructies
- Verwarm de oven volgens de aanwijzingen op de verpakking van de pulled chicken.
- Snijd de komkommer in dunne plakjes. Halveer de avocado, verwijder de pit en schep het vruchtvlees eruit.
- Prak de avocado fijn en breng op smaak met peper en zout.
- Verwarm de BBQ pulled chicken ongeveer 15 minuten in de oven, volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Snijd de pistolets open en verdeel de avocado over de onderste helften.
- Verdeel de plakjes komkommer over de avocado.
- Schep de warme BBQ pulled chicken erop.
- Verdeel de ingelegde rode ui over de pulled chicken.
- Leg de bovenste helft van de pistolets erop.
- Eet smakelijk!
Heb je dit recept gemaakt?
Deel het op Instagram of Facebook
En tag @etenmetdanielle of tag #etenmetdanielle
Vanavond gemaakt en het viel erg in de smaak. Ik heb er wat coleslaw bij gedaan voor extra crunch. Echt een aanrader!
Wat een heerlijk recept! De pulled chicken was supermals en de BBQ-saus maakte het helemaal af. Dit broodje ga ik zeker vaker maken voor de lunch.