Wraps met pulled chicken.
Heerlijke wraps gevuld met malse pulled chicken in een kruidige, lichtzoete saus. Simpel, snel en perfect voor een doordeweekse maaltijd! Favoriet bij groot en klein.
Ingrediënten
- 4 wraps
- 400 gram kipfilet
- 2 kippen bouillonblokjes
- 70 gram tomatenpuree
- 1½ el paprikapoeder
- 1½ el knoflookpoeder
- 3 el ketjap manis
- 3 el sweet chilisaus
- 1 el suiker (kan weg gelaten worden)
- ½ krop ijsbergsla
- ½ komkommer
- ½ paprika
- olijfolie
Instructies
- Breng een pan met water aan de kook en los de bouillonblokjes erin op.
- Voeg de kipfilets toe en laat ze 15-20 minuten zachtjes koken tot ze gaar zijn.
- Haal de kip uit de pan en trek deze met twee vorken uit elkaar (pulled chicken).
- Verhit een scheutje olijfolie in een pan.
- Voeg de tomatenpuree toe en bak dit 1 minuut om de zure smaak te verminderen.
- Voeg de paprikapoeder, knoflookpoeder, ketjap manis, sweet chilisaus en eventueel suiker toe. Roer goed door.
- Doe de pulled chicken erbij en meng alles goed. Laat het nog 5 minuten op laag vuur sudderen.
- Verwarm de wraps kort in een droge pan of magnetron.
- Beleg elke wrap met ijsbergsla, komkommer en paprika.
- Verdeel de pulled chicken erover.
- Eetsmakelijk!