Summer Rolls met garnalen.
Geniet van deze heerlijke Summer Rolls gevuld met veel groente! Ideaal voor een zomerse avond met vrienden of als lunch.
Ingrediënten
- 1 pak rijstvellen van Koh Thai
- 1 bakje dipsaus met limoen van Koh Thai
- 1/2 pakje rijstvermicelli van Koh Thai
- 1 mango
- 1/2 zakje peen julienne
- bakje gemengde sla
- blaadjes koriander
- sojaboontjes
- 1/2 komkommer
- sesamzaadjes
Instructies
- Snijd de groente en frui in dunne reepjes.
- Bereid de rijstvermicelli volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Week een rijstvel voor een aantal seconde in een kom met lauw water en leg het op een snijplank. Verdeel wat rijstvermicelli met reepjes groente & fruit en 3 garnalen in het midden op de rijstvel, vouw de zijkanten naar binnen, rol vervolgens het rijstvel op tot een mooi rolletje. Bestrooi eventueel met wat sesamzaadjes.
- Heerlijk met de dipsaus.
- Eetsmakelijk!