Plaattaart met gerookte kip.
Dol op plaattaart! Hier een makkelijk en lekker recept voor een heerlijke plaattaart met courgette en gerookte kip.
Ingrediënten
- 1 rol bladerdeeg
- ½ courgette
- 1 rood ui
- 1 rood paprika
- 200 gram gerookte kipfilet
- 1 mozzarella
- handje geraspte oude kaas
- 1 el groene pesto
- 60 gram creme fraiche
- 1 ei
- snuf italiaanse kruiden
- snuf knoflookpoeder
Instructies
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Rol het verse bladerdeeg met het bakpapier uit op de bakplaat en vouw de randjes naar binnen.
- Snijd de paprika in kleine blokjes, courgette in dunne plakjes, ui in dunne halve ringen en de kip in kleine stukjes.
- Meng de creme fraiche met de pesto samen en smeer de plaattaart hier mee in.
- Prik met een vork gaatjes in het bladerdeeg. (onderkant wordt dan luchtiger)
- Beleg de plaattaart met de plakjes courgette, ui, blokjes paprika en de stukjes kipfilet.
- Droog de mozzarella met keukenpapier en breek deze in stukjes en verdeel over de plaattaart heen. Stooi wat geraspte kaas over de plaattaart.
- Bestrooi de plaattaart met wat Italiaanse kruiden en knoflookpoeder.
- Smeer de randjes in met eigeel en bak de plaattaart 20 á 25 minuten gaar.
- (Laat de plaattaart nog iets langer in de oven als de onderkant nog zacht is.)
- Deze plaattaart is heerlijk bij een salade of soep.
- Eetsmakelijk!