Pasta met spinazie en kip in Parmezaanse Roomsaus.
Ik heb een eenvoudig en verrukkelijk recept voor je: Pasta met spinazie en kip in Parmezaanse Roomsaus. Een perfecte combinatie van smaken die snel op tafel staat.
Ingrediënten
- 150 gram pasta naar keuze
- 1 groentebouillonblokje
- 1 ui, gesnipperd
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 350 gram kipfiletblokjes
- handje diepvriesspinazieblokjes
- 100 ml slagroom
- 50 gram Parmezaanse kaas, geraspt
- olijfolie
- Zout en peper naar smaak
Instructies
- Kook de pasta in een ruime pan met water en voeg het groentebouillonblokje toe volgens de aanwijzingen op de verpakking, totdat de pasta beetgaar is. Giet af en zet opzij.
- Verhit een scheutje olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de kipfiletblokjes toe en bak ze goudbruin.
- Voeg de gesnipperde ui en fijngehakte knoflook toe aan de kip en bak dit mee totdat de ui zacht en glazig is.
- Voeg de diepvriesspinazieblokjes toe en roer goed door totdat de spinazie is ontdooid en vermengd met de kip en ui.
- Giet de slagroom in de pan en voeg de geraspte Parmezaanse kaas toe. Roer goed door totdat de kaas gesmolten is en de saus romig is.
- Voeg de gekookte pasta toe aan de saus en meng alles goed door elkaar. Laat het geheel nog even pruttelen zodat de pasta de smaken van de saus kan opnemen.
- Breng op smaak met zout en peper naar wens.
- Serveer de pasta direct, gegarneerd met extra Parmezaanse kaas indien gewenst.