Noedels met wortel & spinazie.
Noedels doen het altijd goed. Het is lekker, makkelijk en snel klaar.
Ingrediënten
- 1 zak kant en klaar woknoedels van conimex ( of van tokoc)
- 1 kipfilet
- 200 gram spinazie
- 150 gram wortelrasp
- 1 ui
- 5 teentjes knoflook
- 1 el kerrie
- 1 el groene pesto
- 1 el ketjap manis
- eventueel sesamzaadjes
- olijfolie
Instructies
- Snijd de kip in dunne reepjes, de ui fijn en pers de knoflook.
- Bak de kipfilet met wat olijfolie en kerrie in een wokpan en voeg na 1 minuut de knoflook en ui toe. Bak dit even goed aan.
- Rasp de wortels of gebruik een kant en klaar zakje en voeg de helft toe aan de wokpan. Voeg ook de spinazie toe en roerbak dit mee.
- Schep de groene pesto en de ketjap manis toe en meng de noedels aan de groente. Roer dit op laag vuur goed door elkaar heen.
- Garneer met wat geraspte wortel en sesamzaadjes.
- Eetsmakelijk!