Mac & cheese met kerrie-prei en bloemkool.
Zin in iets makkelijks? Ik heb een makkelijk mac & cheese recept met prei en bloemkool. Snel klaar en snel op!
Ingrediënten
- 150 gram macaroni
- 1 groente bouillonblokje
- 1 kleine bloemkool
- ½ prei
- 3 teentjes knoflook
- 80 gram geraspte oude kaas
- 100 ml melk
- 1 tl kerriepoeder
- 1 el peterselie
- peper
- zout
- olijfolie
Instructies
- Kook de macaroni volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar. Giet af en zet opzij.
- Was en snijd de prei in dunne ringen en pers de knoflook fijn.
- Snijd de bloemkool in kleine roosjes. De helft van de bloemkoolroosjes kook je 4 minuten met 1 groente bouillonblokje.
- Verhit wat olijfolie in een hapjespan en bak hier de prei, knoflook en de overige bloemkoolroosjes. Na 5 minuten 1 tl kerriepoeder toevoegen.
- Giet de bloemkool af en mix dit met 100 ml melk en oude kaas in een blender tot een papje.
- Meng de macaroni met het bloemkoolsausje, peterselie en roer de kerrie-prei met bloemkoolroosjes er goed doorheen.
- Voeg eventueel peper & zout toe naar smaak.
- Gelijk serveren.
- Eetsmakelijk!