Kippenblokjes in romige saus.
Heerlijke malse kipfiletblokjes in een romige saus met champignons, prei en knoflook. Lekker met gebakken aardappeltjes, rijst of pasta en makkelijk om te maken.
Ingrediënten
- 500 gram kipfilet, in blokjes
- 1 tl knoflookpoeder
- 1 tl paprikapoeder
- ½ tl gemberpoeder
- ¼ tl cayennepeper
- ½ tl zwarte peper
- 1 el olijfolie
Voor de saus:
- 250 gram champignons
- 1 ui
- 2 teentjes knoflook
- 1 prei
- 25 gram roomboter
- 200 ml kookroom
- 1 el sojasaus
- 2 el ketjap manis
- ½ groentebouillonblokje
- 1 el verse peterselie, fijngehakt
- snufje zout
Instructies
- Snijd de kipfilet in gelijke blokjes. Meng de kip met het knoflookpoeder, paprikapoeder, gemberpoeder, cayennepeper, zwarte peper en olijfolie.
- Verhit een grote koekenpan op middelhoog vuur en bak de kip rondom goudbruin. De kip hoeft nog niet helemaal gaar te zijn. Haal de kip uit de pan en zet apart.
- Maak de champignons schoon en snijd ze in plakjes of kwarten. Snijd de ui fijn, de prei in dunne ringen en de knoflook fijn.
- Smelt de roomboter in dezelfde pan. Bak de ui ongeveer 2 minuten. Voeg vervolgens de champignons, prei en knoflook toe en bak alles ongeveer 5 minuten totdat de groenten zacht zijn en de champignons mooi gebakken zijn.
- Verkruimel het halve bouillonblokje boven de pan en roer goed door.
- Voeg de kookroom, sojasaus en ketjap manis toe. Roer alles goed door elkaar.
- Voeg de kip weer toe aan de pan en laat het geheel ongeveer 8-10 minuten zachtjes pruttelen, totdat de kip volledig gaar is en de saus wat dikker is geworden.
- Proef de saus en voeg alleen indien nodig nog een klein beetje zout toe.
- Garneer met de verse peterselie en serveer met gebakken aardappeltjes, rijst of pasta.
- Eetsmakelijk!