Griekse Aardappelschotel met Gyros Kip.
Een simpele en smaakvolle ovenschotel/koekenpan-gerecht met krieltjes, gyroskip, groenten en feta.
Ingrediënten
- 400 gram mini krieltjes
- 300 gram kipfilet, in blokjes
- 1 courgette, in halve plakjes
- 1 rode paprika, in reepjes
- 1 rode ui, in halve ringen
- 3 teentjes knoflook, fijngehakt
- 100 gram feta, verkruimeld
- 2 el gyroskruiden
- 1 tl oregano (of tijm)
- peper en zout
- olijfolie
Instructies
- Verhit olijfolie in een grote koekenpan. Bak de krieltjes in 12–15 minuten goudbruin en gaar. Haal ze uit de pan en zet apart.
- Voeg opnieuw wat olijfolie toe aan de pan. Bak de kipblokjes met gyroskruiden, peper en zout in 6–8 minuten goudbruin en gaar. Haal ook de kip uit de pan.
- Bak in dezelfde pan de ui en knoflook 1 minuut. Voeg courgette en paprika toe en bak 5–6 minuten tot ze zacht beginnen te worden.
- Doe de krieltjes en kip terug in de pan. Meng alles goed door elkaar en verwarm nog 2–3 minuten.
- Haal van het vuur en verkruimel de feta erover. Bestrooi met oregano of tijm.
- Eetsmakelijk!